每日入廚房為家人準備三餐，一支順手嘅鑊鏟絕對唔少得。近年好多人為咗保護易潔鑊，都會轉用矽膠鑊鏟。但你有無諗過，呢支日日接觸高溫同食物嘅好幫手，竟然可能係釋放化學物質嘅隱形殺手？

根據最新測試及專家警告，市面上竟然有高達 7成嘅矽膠鑊鏟揮發性物質（VOM）超標！最嚴重嘅樣本更超標高達 2.6倍。長期使用，揮發物隨時會溶入食物，被我們食落肚，對身體構成嚴重威脅！今日就同大家拆解呢個廚房危機，並教大家點樣自保同精明選購！

落肚嘅係咩？拆解「揮發性物質 (VOM)」真面目

當矽膠鑊鏟遇到高溫，如果物料質素參差，就會發生「熱降解」，繼而釋出揮發性物質（VOM）。專家指出，這些揮發物恐會釋出「低分子量矽氧烷聚合物」。]

這對身體有咩影響？

• 影響生育及胎兒發育：這類化學物質有機會干擾內分泌，對生殖健康構成風險。
• 孕婦、備孕者最高危：正在計劃生育或懷孕中的婦女，身體對化學物質特別敏感，必須格外小心。
• 越煮越毒：高溫會加速化學物質遷移至食物中。即係話，你用錯鑊鏟炒得越熱、煮得越耐，食物沾染毒素的風險就越高！

矽膠鑊鏟自保 3 大招！

唔想食化學物落肚，日常使用習慣非常重要！即睇以下 3 招自保法：

第1招：拒絕「高溫空燒 / 浸熱油」
千祈唔好將鑊鏟長時間留在燒熱的空鍋內，或者將佢浸在滾燙的熱油中！高溫會令化學物極速釋出。炒完餸，記得盡快將鑊鏟拿起。

第2招：見到「起泡、變形」即棄
這是一個非常重要的警號！如果發現鑊鏟表面起泡或變形，代表物料已經發生了「熱降解」，毒素隨時會大量溶入食物。此時必須立即停用兼棄置，千萬不要因為「仲用得」而勉強繼續用！

第3招：新買必洗
新買返嚟嘅矽膠鑊鏟，表面隨時殘留出廠時的揮發物（VOM）。使用前，必須以溫和洗潔精徹底清洗乾淨，確保食得安心。

實測：平價唔一定差，貴價隨時中伏！

買鑊鏟，價錢絕對唔等於安全度！實測了 13 款好評鑊鏟，結果令人大跌眼鏡：

• $ 55 — 安全及耐熱表現完全過關，性價比極高，是廚房必備之選！
• $12 平價好物 — 安全及耐熱表現過關，證明平嘢絕對唔一定差。
• 在 220°C 油浸測試中，部分矽膠鏟竟然出現起泡，未能通過安全測試，表現令人失望。
  

廚房是家的心臟，為家人煮一頓安樂茶飯，安全絕對是首要條件。大家在選購及使用矽膠鑊鏟時，緊記以下幾點：

精明消費：不要盲目追求貴價品牌，參考實測報告最實際。
愛護家人健康，由細節做起！快啲檢查下你屋企支鑊鏟有無問題，識得避開化學物陷阱 !

定期檢查：一旦發現鑊鏟起泡、變色或變形，請立即「斷捨離」。